삶의 흔적들

이제는 주말에 근무하는 직업이 싫다

예전에는 주말에도 참 열심히 일했는데 
이제는 가족과 함께하고 싶은 마음이 크다
아무리 주말근무가 싫어도 밥은 먹어야 하니까...

지나다닐때 마다 점심,저녁시간에 줄을 설정도로
사람이 많아 언젠간 가봐야지 했는데 오늘 그맛을 볼수 있었다.

직원들과 점심을 고민하다고 우연히 찾은 맛집
제주 해물 돌솥밥 (식당이름이 너무 거창...)
돌솥밥집은 우리가 흔하게 찾을수 있다.
돌솥에서 밥을 들어내고 물을 부어 숭륭을 먹는 맛도
기가 막힐때가 많다.

하지만 솔직히 돌솥밥 맛은 비슷한것 같다. 
그냥 흰쌀밥은 참 맛있다. 
밥에 이것저것(은행, 밤, 콩, 등등... ) 들어간것은 어릴때 부터 참 싫다.
그것도 해물돌솥밥이라니... 
그런데. 그런데 말입니다 맛있더군요 

밑반찬은 7~8가지 정도 죽순 초절임이 그중 괜찮았던것 같다.
양념장과 꼴둑이 젓갈등 몇가지가 사진에는 빠졌내...

이게 제주산 옥돔 이란다 그래서 제주 해물 돌솥밥집이고.....
(참 단순하면서 명료한 이름이다.)
제주에서 옥돔 구이 한번 먹으려면 만원 중반은 줘야할텐데...

가격이 좀 있기는 하지만 저 옥돔구이 와
소고기(미쿡산..)불고기 가 같이 나온니 양해하는 쪽으로다가...
옥돔구이 는 약간 짜다 주인 아주머니가 식사와 같이 먹어야지
그냥먹기는 간이 세다고 하시는 말씀이 딱 맞았다.
불고기는 미쿡산 말고는 SOSO...

비쥬얼은 괜찮아 보인다. 
밥에 들어간 잡곡을 좋아하기는 쉽지 않지만 몸에 좋다니 먹어본다.

11,000원짜리 돌솥밥이라 그런지 내용물이 푸짐하다.
비싸다는 생각이 들지 않게 하는 비쥬얼이다.

참 친절하게도 우리가 무엇을 먹고 있는지
스스로 깨우칠수 있도록 친절하게 안내해주셨다.
우리는 해물 돌솥밥을 주문했으므로 
양념간장에 비벼서 먹을때 재료의 식감이 참 좋았고 당연히 맛도 좋았다.

모두를 빵!! 터트린 "커피는 다방가서..."
(사람은 많은데 식사후에 커피마신자도 자리를 비우지 않는
손님들 때문에 부득히 커피를 치우고 이런 손글씨를 붙였단다)

이런 조그마한 면소재지에 있는 식당에서 그것도 우연히 맛집을 찾기는 쉽지 않다. 
분명 숨은 맛집이 있기는 하지만 그지역 사람이 아닌 이상 대부분은 실패를 한다.
하지만 오늘은 성공 더군다나 저런 재치있고 센스넘치는 웃음까지 주다니
참 만족스러웠다.

★★★☆☆

전주생활이 벌써 6개월째 접어들고 있다
어찌보면 서울에서 생활할때보다 조금은 여유가 있는것 같은 생각이다.

직원들과 간만에 양고기 를 먹으러 갔다
개인적으로 고량주에 깔끔함을 좋아하는 나로써는 절대 빠질수 없는 자리다

그리고 양꼬치 만 먹던 아쉬움을 달래줄수 있는
양갈비라 퇴근 후 찾은 용성양 양갈비 전문점

전주가 대부분 그렇듯 주차가 쉽지 않다
알아서 요령껏 주변에 잘대야 한다는거...

우리는 모듬B코스로 일단 주는데로 먹어보기로 하고
칭따오 를 외치는 동료들에게 양고기는
연태고량주지 하며 大자를 한병 받아들었다.

고량주의 향을 싫어하는 직원은 소주로...

홀은 그렇게 크지 않았다.
사장님은 다음달 추석연휴에 공사를 해서 확장할 계획이라고 하시면서
꼭 다시와 줄 것을 당부했다.

기본상차림은 어디나 그렇듯 아주 간소하다
약간 특이한것은 까만 소스가 약간 달고 내입맛에는 좋았다.
고기 본연의 맛을 즐기는 사람들은 소금에 찍어 먹는다는데 암튼 
저 까만 소스도 좋았다.

가장 먼저 나온 많이 봐왔던 양꼬치가 숱불위에서 뒹굴고
 하나씩 이층으로 올려지면 내접시에도 몇점씩 떨어졌다.
덕분에 고량주는 차츰 몸을 비워가고 동료들의 목소리는 커져갔다.

불판을 갈기전에 꼬치를 10개 더 먹고나서야 잘튀겨진 꿔바로우를 만날수 있었다.
이 또한 일반 중국집에서 먹던 맛보다는 좋았던 기억이 남는다.

하지만 알등심과 숄더랙이 남아 있으므로 위장에
약간의 자리를 비워둬야 할것이다.

불판이 바뀌고 두품한 알등심이 올라가고 있다
사장님이 오셔서 익은 상태를 확인하고 적당하게 썰어주셔서 맛있게 먹기만 하면 되는 호사와 연태고량주 大 자한병이 마지막 눈물을 흘리고야 말았다. 

아직도 우리에겐 고기가 남았으므로 한병더를 외쳐서 숄더랙 을 맞이 했으며
몸집이 작아진 고량주병을 아쉬워하며 고급진 양고기를 즐겼다.

솔직히 그렇게 익숙하게 자주 먹을수 있는 고기는 아니고 
그덕분에 약간의 거부감 같은게 있었는데
참맛이게 잘먹었다는 생각을 했고
그런 나의 생각은 함께한 다른 모든 직원들도 동의했다는 점에서
괜찮은 맛집으로 본다.

중국이라 아랍에서 먹는것과는 비교할수 없지만(경험이 없어서...)
서울에서 먹던것과는 비교가 충분히 되고 전혀 손색없다는 생각을 한다.

함께한 동료들과 또하나의 흔적을 남겨본다.

★★★☆☆