삶의 흔적들

이제는 주말에 근무하는 직업이 싫다

예전에는 주말에도 참 열심히 일했는데 
이제는 가족과 함께하고 싶은 마음이 크다
아무리 주말근무가 싫어도 밥은 먹어야 하니까...

지나다닐때 마다 점심,저녁시간에 줄을 설정도로
사람이 많아 언젠간 가봐야지 했는데 오늘 그맛을 볼수 있었다.

직원들과 점심을 고민하다고 우연히 찾은 맛집
제주 해물 돌솥밥 (식당이름이 너무 거창...)
돌솥밥집은 우리가 흔하게 찾을수 있다.
돌솥에서 밥을 들어내고 물을 부어 숭륭을 먹는 맛도
기가 막힐때가 많다.

하지만 솔직히 돌솥밥 맛은 비슷한것 같다. 
그냥 흰쌀밥은 참 맛있다. 
밥에 이것저것(은행, 밤, 콩, 등등... ) 들어간것은 어릴때 부터 참 싫다.
그것도 해물돌솥밥이라니... 
그런데. 그런데 말입니다 맛있더군요 

밑반찬은 7~8가지 정도 죽순 초절임이 그중 괜찮았던것 같다.
양념장과 꼴둑이 젓갈등 몇가지가 사진에는 빠졌내...

이게 제주산 옥돔 이란다 그래서 제주 해물 돌솥밥집이고.....
(참 단순하면서 명료한 이름이다.)
제주에서 옥돔 구이 한번 먹으려면 만원 중반은 줘야할텐데...

가격이 좀 있기는 하지만 저 옥돔구이 와
소고기(미쿡산..)불고기 가 같이 나온니 양해하는 쪽으로다가...
옥돔구이 는 약간 짜다 주인 아주머니가 식사와 같이 먹어야지
그냥먹기는 간이 세다고 하시는 말씀이 딱 맞았다.
불고기는 미쿡산 말고는 SOSO...

비쥬얼은 괜찮아 보인다. 
밥에 들어간 잡곡을 좋아하기는 쉽지 않지만 몸에 좋다니 먹어본다.

11,000원짜리 돌솥밥이라 그런지 내용물이 푸짐하다.
비싸다는 생각이 들지 않게 하는 비쥬얼이다.

참 친절하게도 우리가 무엇을 먹고 있는지
스스로 깨우칠수 있도록 친절하게 안내해주셨다.
우리는 해물 돌솥밥을 주문했으므로 
양념간장에 비벼서 먹을때 재료의 식감이 참 좋았고 당연히 맛도 좋았다.

모두를 빵!! 터트린 "커피는 다방가서..."
(사람은 많은데 식사후에 커피마신자도 자리를 비우지 않는
손님들 때문에 부득히 커피를 치우고 이런 손글씨를 붙였단다)

이런 조그마한 면소재지에 있는 식당에서 그것도 우연히 맛집을 찾기는 쉽지 않다. 
분명 숨은 맛집이 있기는 하지만 그지역 사람이 아닌 이상 대부분은 실패를 한다.
하지만 오늘은 성공 더군다나 저런 재치있고 센스넘치는 웃음까지 주다니
참 만족스러웠다.

★★★☆☆

추석연휴를 맞아 가족들과 꼬막맛집 을 찾아 벌교에 갔다.
파란 하늘과 좋은 날씨로 벌교까지 가는 길이 즐거웠고
또 오래간만에 차창을 보면서 마음의 여유을 찾아 좋았다.

벌교하면 가장 유명한게 태백산맥과 꼬막정식이다
보통은 벌교읍내 옛시가지쪽에 꼬막정식 식당들이 많이 있지만
몇년전 많은 실망을 한 우리 가족은 강 건너편에 있는 새로운 식당을 찾았다.



요즘 식당 어디에나 있는 연예인과 찍은 사진은
식당의 신뢰도를 떨어트린다는 생각이다
식당앞은 주차공간이 매우 좁고 식당을 끼고 외쪽으로 돌면 주차장이 있다.

   
고향이 이쪽인지라 흔하게 먹던 꼬막을 이렇게 비싼 가격 에 먹는다는게
좀 억울하다고 할까
몇년전엔 1인분 1.5만원이던게 이젠 2만원이다
이런 가격이 형성된 근거는 여전히 의문에 쌓여있다.

시원치 안은 밑반찬이 나온다
너무 성의 없는 기본반찬들...
이동네 대부분의 식당이 이렇다.

꼬막정식의 메인인 삶은 꼬막과 꼬막무침 이다
안타깝게도 삶은 꼬막은 불량꼬막이 종종 올라와 불쾌함을 자극했다.

 

은박지에 싸여 나온 구은 꼬막은 쫄깃한 맛이 
식욕을 자극했지만 안타깝게도 양이 너무 적었다
몇게 안되는 저게 4인분이다.  

꼬막무침!! 솔직히 꼬막말고는 특별함이 없는 그냥 무침이다
시장에서 꼬막을 사와서 집사람이 무쳐준것과 조금도 다름없는 그냥 꼬막무침

벌교니까 특별히 맛있겠지 하는 기대는 절대 하지 않기를 바란다.

꼬막까는 집게 가 테이블에 있길래 찍어봤다.
벌교 대부분의 꼬막정식 식당에 있는것으로 사용방법은
사진처럼 꼬막의 가운대를 공략하는게 키포인트다
저사이에 집게입을 넣고 집게를 벌리면 꼬막이 딱 벌어진다.

많은 식당 후기가 좋은 이야기보다는 부족함을 말하고 있지만 
이는 다분이 나의 개인적 생각을 표현한것으로 
또 다른 어떤 사람은 좋을수도 있겠다는 생각을 해본다

★☆☆☆☆

전주하면 누구나 생각하는 비빔밥 에 관한 이야기다
너무도 흔하고 익숙한 전주비빔밥 을
새삼스럽게 올리는게 신선하진 않지만
(구)중앙회관 비빔밥은 먼가 특이함과 신선함이 있다

아직 전주 지리에 익숙하지 않아 구시가지 어디쯤 있는것 같은
(구) 중앙회관 지금은 하숙영 가마솥비빔밥 집이다.

언제가 어디서나 보이는 TV방송 팸플릿 이 우리 일행을 맞이했다.
솔직이 요즘은 이런 광고가 오히려 거부감을 주고 신뢰를 떨어틀이는것 같은데
어떤 식당 벽에 오래된 그것도
주인도 아닌 다른 사람 사진을 붙여 놓은 현수막은 더욱 신뢰를 떨어뜨린다.

하지만 식당 내부는 깔끔하고 이상한 현수막은 붙어있지 않았다.
좌식과 입식 테이블이 있었으나 넓지 않은 홀에
주말에 갔을때는 항상 자리가 없었다 
다만 일행이 미리 예약을 한덕분에 오래기다리지는 않았던 기억이다

밑반찬으로 나오는 가진수는 그렇게 많지 않다
전라도 밥상할때 상을 가득채우는 반찬은 전라도에서도 남도쪽이 많다
하지만 요즘은 너무 많은 반찬 공장에서 만든 음식이 많아
그도 손이가지 않는것이 사실이다
하지만 이곳은 많지 않은 반찬에 정갈함과 톡쏘는 맛이 있다.
저 잡채가 매운 잡채 인데 처음 아무생각없이 호~~로록 하고 들이키면
켁하면서 사리에 딱걸리기 좋다 절대 참고해야함이다.
(처음 만난 신선함...)

두번째 저 까만 짱아찌 같은건데 쫀득하면서도 달달한 맛이 참좋다.
나로써는 이 또한 참 신선했다.

메인 메뉴인 육회비빔밥 과 돌솥밥이 나왔다.

특이할것 없는 그냥 평범한 돌솥밥과 비빔나물이다
나물과 고추장 육회(당연하지만) 계란이 없이 나온 비빔밥이 신선할리는 없다.

진정한 신선함은 여긴데 거의 대부분 주인아주머니의
 두툼한 손놀림으로 비벼주신다
참 많은 손님이 와서 줄어 서는데도 저렇게 휘~~휙 밥그릇을 돌려가며 비벼주신다.
보통은 밥알이 깨진다며 젖가락으로 비비는 경우가 많은데
이곳은 숱가락으로 꼭꼭 눌러가며 비벼주시는게 또다른 신선함이다
또 손님이 비비고 있으면 그렇게 하면 맛이 없다며
밥그릇을 낚아채서 쓱쓱 비비시는
주인의 마음에서 자부심과 정성을 느낄수 있어서 참좋았다.

먹을것 없고 비싸기만 했던 전주 비빔밥에 대한 오해를
이곳에서는 어느정도 풀수 있을것 같다.
 

달달한 모주도 참좋았던 기억이 있으니 이또한 곁들여 보시길 권장한다.

★★★☆☆

전주생활이 벌써 6개월째 접어들고 있다
어찌보면 서울에서 생활할때보다 조금은 여유가 있는것 같은 생각이다.

직원들과 간만에 양고기 를 먹으러 갔다
개인적으로 고량주에 깔끔함을 좋아하는 나로써는 절대 빠질수 없는 자리다

그리고 양꼬치 만 먹던 아쉬움을 달래줄수 있는
양갈비라 퇴근 후 찾은 용성양 양갈비 전문점

전주가 대부분 그렇듯 주차가 쉽지 않다
알아서 요령껏 주변에 잘대야 한다는거...

우리는 모듬B코스로 일단 주는데로 먹어보기로 하고
칭따오 를 외치는 동료들에게 양고기는
연태고량주지 하며 大자를 한병 받아들었다.

고량주의 향을 싫어하는 직원은 소주로...

홀은 그렇게 크지 않았다.
사장님은 다음달 추석연휴에 공사를 해서 확장할 계획이라고 하시면서
꼭 다시와 줄 것을 당부했다.

기본상차림은 어디나 그렇듯 아주 간소하다
약간 특이한것은 까만 소스가 약간 달고 내입맛에는 좋았다.
고기 본연의 맛을 즐기는 사람들은 소금에 찍어 먹는다는데 암튼 
저 까만 소스도 좋았다.

가장 먼저 나온 많이 봐왔던 양꼬치가 숱불위에서 뒹굴고
 하나씩 이층으로 올려지면 내접시에도 몇점씩 떨어졌다.
덕분에 고량주는 차츰 몸을 비워가고 동료들의 목소리는 커져갔다.

불판을 갈기전에 꼬치를 10개 더 먹고나서야 잘튀겨진 꿔바로우를 만날수 있었다.
이 또한 일반 중국집에서 먹던 맛보다는 좋았던 기억이 남는다.

하지만 알등심과 숄더랙이 남아 있으므로 위장에
약간의 자리를 비워둬야 할것이다.

불판이 바뀌고 두품한 알등심이 올라가고 있다
사장님이 오셔서 익은 상태를 확인하고 적당하게 썰어주셔서 맛있게 먹기만 하면 되는 호사와 연태고량주 大 자한병이 마지막 눈물을 흘리고야 말았다. 

아직도 우리에겐 고기가 남았으므로 한병더를 외쳐서 숄더랙 을 맞이 했으며
몸집이 작아진 고량주병을 아쉬워하며 고급진 양고기를 즐겼다.

솔직히 그렇게 익숙하게 자주 먹을수 있는 고기는 아니고 
그덕분에 약간의 거부감 같은게 있었는데
참맛이게 잘먹었다는 생각을 했고
그런 나의 생각은 함께한 다른 모든 직원들도 동의했다는 점에서
괜찮은 맛집으로 본다.

중국이라 아랍에서 먹는것과는 비교할수 없지만(경험이 없어서...)
서울에서 먹던것과는 비교가 충분히 되고 전혀 손색없다는 생각을 한다.

함께한 동료들과 또하나의 흔적을 남겨본다.

★★★☆☆

향원정은 경복궁 향원지에 있는 육각형의 2층 누각으로 보물 제1761호로 지정되어 있다고 한다.

이건 식당 향원정을 다녀와서 글을 쓰기전에 검색한 결과이다.
아무튼 전주 왕의 기밀이라는 한옥호텔내에 있는 향원정에서 몇몇지인과
조선 보양 육계장(?)을 먹었다. [이름만 거창하지 그냥 육계장인듯]

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전주하면 많은 사람들이 비빔밥을 생각할것이다
나도 몇몇 괜찮은 식사를 경험했지만
오늘은 왕의 기밀이라는 호텔 부지내에 있는 향원정을 소개해보려 한다.

이곳에 있는 모든 건물이 높은 천정과 넓은 창문으로
개방감이 있고 실내 인테리어도 나무랄것 없이 멋진 실내 분위기를 조성한다. 

식사외에 전통차등 카페로써의 기능도 있는듯 하다

왕의기밀 호텔이 전체적으로 나무를 이용한 건물이고
내부 인테리어도 나무를 많이 사용해서 참 운치 있는 색다른 경험을 할수 있었다.

외부도 참 한적하고 다정한 연인과 손을 잡고 걸으면 참 좋을것 같은 분위기다
시내와 약간 떨어져 있다는것이 외졌다는 생각을 할수도 있지만
휴식을 위한다면 번잡하고 시끄러운 도심보다 좋을것 같다.

음식 가격은 저렴하지는 않다
가격이라는것이 내가 만족할 만하면 좀 비싸도 비싸다고 느끼지 않는것이 보통 사람의 마음일 것이다
하지만 안타깝게도 다른 식당보다 비싸다는 생각을 자꾸 하게 되었다.

함께 간 동료의 만원짜리 비빔밥 밥그릇위에 올라간 장뇌삼이 참 특이하다
저걸 비벼서 먹기는 좀 부담되고 그렇다고 반찬으로 먹기도 그렇고 에피타이져로... 디져트로????
참 쌩뚱맞은 장뇌삼 이였다....

밑반찬과 조선 보양 육계장 함께한 동료들의 가장 큰 민원을 받은 음식이다 
왠지 몸에 좋을것 같은 제목에 비해 짜고 맵고 전혀 건강에 좋지 않을것 같았다.
내용물도 식당의 규모와 같이 풍성하지도 고급스럽지도 않았다.

무엇보다 천정에서 내려온 스파이더맨의 친구와 그를 찾아온 또 다른 거미 친구 덕분에
식사시간은 즐거웠지만 기분은 썩 유쾌하지 못했다. 

★★☆☆☆